ゴングリ～マグロの胃袋

「秘密のケンミンSHOW」で紹介された宮崎の珍味、「ゴングリ」が気になったので、宮崎に住む妹に送ってもらった。妹が住む都農町では、あまり食べないそうです。昔はスーパーに並んでいたとか。テレビで紹介されていた、唐揚げを作ってみた。市販の唐揚げ粉をまぶし、後はカリカリに揚げるだけです。食べるとカリカリ、弾力感があります。噛めば噛むほどに、口の中でマグロの旨味とコロモの甘味が広がり、とっても美味しいです。湯引きも作りました。ポン酢も合います。黒木本店の百年の孤独で一杯やりました！郷土料理はいいなぁ～来年は宮崎に帰るどぉ～

タグ：ゴングリ マグロの胃袋 百年の孤独 宮崎 都農

コメント 2

珍しい料理ですね。お酒に合ったでしょう^^
珍味大好きなんで～～～～☆
by ake_i (2011-02-08 19:00) 

かなり珍味ですよ。
ゴングリの唐揚げが、おすすめです。
是非、試してください～('-^v)
by ブラックホッピー (2011-02-11 15:03)